Feldsalat Dressing: In den letzten Tagen hatte ich mal wieder Lust auf ein leichtes, einfaches und dennoch leckeres und gesunden Rezept und bin dabei wieder auf meinen Lieblingssalat, den Feldsalat und meine liebsten Dressings dazu gestoßen. Dieser Salat ist nicht nur super gesund und hat dabei auch noch wenig Kalorien, sondern hat auch fast das […]
Apfel Rezepte: 7 leckere Ideen
Unsere 7 (+1) Apfel Rezepte: Riesige Apfelernte oder einfach Heißhunger auf leckere Rezepte mit Äpfeln? Hier findet ihr sieben Ideen, was ihr mit Äpfeln so anstellen könnt! 1. Apfelwein selber machen Das ganz besondere Apfel Rezept: Zwei Kieler zeigen euch, wie ihr ganz einfach euren eigenen Apfelwein herstellen könnt. Sogar inklusive Video! Zum Beitrag 2. […]
Apfel Crumble: Schnelles & einfaches Rezept
Dieses super fixe Apfel Crumble Rezept ist wohl das meist genutzte Apfel Rezept von uns. Egal ob Besuch, Einladung oder “nur” die pure Apfellust – Appel Crumble geht einfach immer! Zubereitungszeit inkl. Backzeit: ca. 40 Minuten Zutaten für eine Springform Apfle Crumble 4-6 Äpfel 12 EL Dinkelmehl 6 EL Margarine oder Butter 4 EL Rohrzucker […]
Schneller Apfelkuchen (vegan & variierbar)
Die Eltern kommen zu Besuch? Ein Freund oder eine Freundin feiert spontan eine Party? Ihr habt plötzlich Heißhunger auf Apfelkuchen? Keine Panik! Hier mein Rezept für einen schnellen Apfelkuchen! Das Rezept funktioniert als Basisrezept bereits wunderbar, ihr könnt es aber durch weitere Zutaten ergänzen und einen ganz besonderen Kuchen kreieren (Ich mische gerne noch Rest-Backzutaten, […]
Meine Top 5 Wintertee Rezepte: Wärmend & gesund!
Im Frühling, Sommer und Herbst sammel ich in vor allem in meinem Garten, aber auch in der Natur, weitab von Straßen, Kräuter und andere Pflanzen, die ich dann trockne und so haltbar mache. Dadurch habe ich im Winter die Möglichkeit, mir verschiedene Kräutertees zu machen, je nach Bedürfnis und Geschmack. Tees schmecken und sind gesund, […]
Gesunder Snack: Grünkohl Chips selber machen
Grünkohl Chips selber machen: Schnelles Rezept Zutaten für eure Grünkohl Chips 200-300 g Grünkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Agavensirup oder Honig einige Prisen Sesam und/oder Schwarzkümmel Salz ggf. andere Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver) Grünkohl Chips selber machen: So geht’s 1) Als erstes den Grünkohl gut waschen, mit einem Tuch abtupfen und in mundgerechte […]
Rübenmus Rezept – Nordischer Winterschmaus: Saisonal & Regional
Es ist Steckrübensaison! Gerade bei uns im Norden ist die Steckrübe im Winter als saisonales Gemüse sehr beliebt. Die Steckrübe in ihrer schönsten Form – als Mus aka Rübenmalheur – ist immer wieder ein Gaumenschmaus und kann als Beilage gut kombiniert werden. Saisonales & regionales Kochen ist gar nicht so schwer: Hier mein liebstes Rübenmus […]
Heiße alkoholische Getränke im Winter: Rezepte für Pharisäer und Punsch
Brrrrr! Neben einer heißen Suppe gibt es in kalten Tag auch noch etwas anderes, das unser nordisches Herz freudig erwärmt: Heiße alkoholische Getränke im Winter! Gemeinsam mit Freunden zu einem Schnack gemütlich Zuhause oder in der Runde auf dem Weihnachtsmarkt: Heißer Pharisäer Kaffee und traditioneller Punsch kommen immer gut an und wärmen von Innen! Hier gibt’s […]
Schnelle Pilzpfanne und Tipps zum Pilze sammeln
Am Wochenende – und ganz besonders bei schönem Wetter – ist im Herbst eine meiner Lieblingsbeschäftigungen das Pilze sammeln: Natur, Bewegung und etwas für ein leckeres Essen einsammeln – perfekt! Direkt zum Rezept: Schnelle Pilzpfanne Meine Tipps zum Pilze sammeln Ich sammel eigentlich nur Schwammerl, also Pilze mit Röhren unter dem Hut. Da kann ich nichts falsch machen. Maronen […]
Rosenkohl im Ofen: So schmeckt Rosenkohl lecker!
Auch kein Rosenkohl Fan? Schon schade, denn Rosenkohl ist ein super regional, saisonales Gemüse bei uns im Norden. Glücklicherweise kenne ich unsere Rettung: Rosenkohl im Ofen! Die Hoffnung stirbt zuletzt, vielleicht kann ich ja so auch Dir Rosenkohl schmackhaft machen. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten für (leckeren) Rosenkohl im Ofen Rosenkohl (1 Netz) 2 Zwiebeln […]
