Es ist Herbst, überall strahlen rote Hagebutten aus (noch) grünen Büschen. Höchste Zeit, sie zu ernten und in gesunde Leckereien zu verwandeln – und das fast kostenlos. Hier kommen zwei Ideen! Idee 1: Hagebuttenmarmelade So geht’s 1) Nach dem Sammeln direkt Insekten und andere Fremdkörper entfernen. Gründlich waschen und den Stiel und die Blüte abschneiden. […]
Holunderblütensirup herstellen: frisch & einfach!
Holunderblütensirup herstellen: Dieses super einfach Rezept ist wohl der meist getrunkene Sirup von uns. Egal ob bei Besuch, als Geschenk oder “nur” die pure Siruplust – Holunderblütensirup geht einfach immer! Hier findet ihr ein frisches und leckeres Rezept für Holunderblütensirup und alles Wissenswerte über diese Wunderpflanze! Was man über Holunder wissen sollte: Der Holunder wird […]
Feldsalat Dressing: Meine Top 4 Lieblings-Rezepte
Feldsalat Dressing: In den letzten Tagen hatte ich mal wieder Lust auf ein leichtes, einfaches und dennoch leckeres und gesunden Rezept und bin dabei wieder auf meinen Lieblingssalat, den Feldsalat und meine liebsten Dressings dazu gestoßen. Dieser Salat ist nicht nur super gesund und hat dabei auch noch wenig Kalorien, sondern hat auch fast das […]
Apfel Rezepte: 7 leckere Ideen
Unsere 7 (+1) Apfel Rezepte: Riesige Apfelernte oder einfach Heißhunger auf leckere Rezepte mit Äpfeln? Hier findet ihr sieben Ideen, was ihr mit Äpfeln so anstellen könnt! 1. Apfelwein selber machen Das ganz besondere Apfel Rezept: Zwei Kieler zeigen euch, wie ihr ganz einfach euren eigenen Apfelwein herstellen könnt. Sogar inklusive Video! Zum Beitrag 2. […]
Apfel Crumble: Schnelles & einfaches Rezept
Dieses super fixe Apfel Crumble Rezept ist wohl das meist genutzte Apfel Rezept von uns. Egal ob Besuch, Einladung oder “nur” die pure Apfellust – Appel Crumble geht einfach immer! Zubereitungszeit inkl. Backzeit: ca. 40 Minuten Zutaten für eine Springform Apfle Crumble 4-6 Äpfel 12 EL Dinkelmehl 6 EL Margarine oder Butter 4 EL Rohrzucker […]
Schneller Apfelkuchen (vegan & variierbar)
Die Eltern kommen zu Besuch? Ein Freund oder eine Freundin feiert spontan eine Party? Ihr habt plötzlich Heißhunger auf Apfelkuchen? Keine Panik! Hier mein Rezept für einen schnellen Apfelkuchen! Das Rezept funktioniert als Basisrezept bereits wunderbar, ihr könnt es aber durch weitere Zutaten ergänzen und einen ganz besonderen Kuchen kreieren (Ich mische gerne noch Rest-Backzutaten, […]
Meine Top 5 Wintertee Rezepte: Wärmend & gesund!
Im Frühling, Sommer und Herbst sammel ich in vor allem in meinem Garten, aber auch in der Natur, weitab von Straßen, Kräuter und andere Pflanzen, die ich dann trockne und so haltbar mache. Dadurch habe ich im Winter die Möglichkeit, mir verschiedene Kräutertees zu machen, je nach Bedürfnis und Geschmack. Meine 5 Lieblings-Wintertees Tees schmecken […]
Gesunder Snack: Grünkohl Chips selber machen
Grünkohl Chips selber machen: Schnelles Rezept Zutaten für eure Grünkohl Chips 200-300 g Grünkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Agavensirup oder Honig einige Prisen Sesam und/oder Schwarzkümmel Salz ggf. andere Gewürze nach Geschmack (z.B. Paprikapulver) Grünkohl Chips selber machen: So geht’s 1) Als erstes den Grünkohl gut waschen, mit einem Tuch abtupfen und in mundgerechte […]
Rübenmus Rezept – Nordischer Winterschmaus: Saisonal & Regional
Es ist Steckrübensaison! Gerade bei uns im Norden ist die Steckrübe im Winter als saisonales Gemüse sehr beliebt. Die Steckrübe in ihrer schönsten Form – als Mus aka Rübenmalheur – ist immer wieder ein Gaumenschmaus und kann als Beilage gut kombiniert werden. Saisonales & regionales Kochen ist gar nicht so schwer: Hier mein liebstes Rübenmus […]
Heiße alkoholische Getränke im Winter: Rezepte für Pharisäer und Punsch
Brrrrr! Neben einer heißen Suppe gibt es in kalten Tag auch noch etwas anderes, das unser nordisches Herz freudig erwärmt: Heiße alkoholische Getränke im Winter! Gemeinsam mit Freunden zu einem Schnack gemütlich Zuhause oder in der Runde auf dem Weihnachtsmarkt: Heißer Pharisäer Kaffee und traditioneller Punsch kommen immer gut an und wärmen von Innen! Hier gibt’s […]
